Info E-uri aditivi alimentari

Aplicaţia Info E-uri vine în sprijinul celor care doresc să fie corect informaţi despre gradul de periculozitate al aditivilor alimentari prezenţi în produsele pe care le cumpără.

Ţi-ai dorit vreodată să afli cât de sigure sunt alimentele pe care le consumi în mod frecvent? S-ar putea să ai o surpriză... şi să nu fie tocmai placută.

Aplicaţia a fost special concepută pentru a fi utilizată direct în supermarket, fără a avea nevoie de conexiune la internet.

Aditivii alimentari (cunoscuți în limbaj uzual și ca E-uri) reprezintă orice substanță naturală sau chimică care nu este consumată ca aliment în sine și nu este folosită ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritivă și care se adaugă intenționat, cu un scop tehnologic (incluzând modificări organoleptice) în timpul producerii, procesării, preparării, tratării, împachetării, ambalării, transportului, stocării, sau în timpul altei modificări aplicate unui aliment, devenind un component sau afectând într-un fel sau altul caracteristicile alimentelor.

Introdu numele aditivului fie cu "E" urmat de cifre (fără a pune spaţiu), fie după denumirea lui şi aplicaţia oferă informaţii succinte despre acesta, împreună cu un indicator de periculozitate.

Pentru a uşura căutarea, nu este necesară scrierea întregului cuvânt, oferindu-se sugestii pe măsură ce tastăm.

Coloranții

Sunt substanțe care adaugă sau redau culoare produselor alimentare și includ componente naturale ale produselor alimentare sau alte substanțe naturale care nu sunt de regulă consumate ca alimente de sine stătătoare și care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente caractersitice în alimentație.

Conservanții

Sunt substanțe care prelungesc durata de depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme.

Antioxidanții

Reprezintă substanțe care prelungesc viața produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii.

Corectorii de aciditate

Reprezintă substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar.

Emulgatorii sau agenții emulsifianți reprezintă substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze imiscibile în alimente, ca ulei și apă.

Stabilizatorii

Reprezintă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, fac posibilă menținerea stării fizico-chimice a acestuia.

Agenții de îngroșare

Reprezintă substanțe care, adăugate unui produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia.

Gumele

Au rol de stabilizator dar și de agent de îngroșare, printre altele să mențină uleiul și apa amestecate împreună în dressing-urile pentru salate, să încapsuleze uleiurile aromatice în suplimentele nutritive sub formă de praf sau tablete. Gumele sunt de asemenea folosite pentru înlocuirea masei grase din produsele cu grăsime redusă. Ele sunt derivate din surse naturale (arbori, alge, bacterii) și nu sunt absorbite de corpul uman.

Agenții de afânare

Sunt substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, mărind astfel volumul aluatului sau al cocii.

Îndulcitorii

Sunt substanțe utilizate pentru a da un gust dulce produselor alimentare sau utilizate pentru îndulcitorii de masă.

Agenții antiaglomeranți

Reprezintă substanțe care reduc tendința particulelor unui produs alimentar de a adera una de alta.

Potențatorii de aromă

Reprezintă substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui produs alimentar. Aceștia pot fi obținuți din surse naturale (prin distilare, macerare, extracție lichid-lichid etc.) sau sintetizați chimic.

Agenții de tratare a făinii

Sunt substanțe care se adaugă făinii sau aluatului pentru a îi îmbunătăți calitățile panificabile

Agenții de glazurare

Sunt substanțe care, aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector.

Aplikasi Info E-Info mendukung mereka yang ingin mendapat informasi tentang tingkat bahaya zat tambahan makanan yang ada dalam produk yang mereka beli.

Pernahkah Anda ingin mengetahui seberapa sering makanan yang aman Anda makan? Anda mungkin memiliki kejutan ... dan tidak baik.

Aplikasi ini dirancang khusus untuk digunakan langsung di supermarket tanpa perlu koneksi internet.

Aditif makanan (umumnya dikenal sebagai E-mail) adalah zat alami atau kimia yang tidak dikonsumsi sebagai makanan itu sendiri dan tidak digunakan sebagai unsur makanan, baik nilai gizinya maupun tidak, dan yang sengaja ditambahkan, dengan tujuan teknologi (termasuk perubahan organoleptik) selama produksi, pemrosesan, persiapan, perawatan, pengemasan, pengemasan, pengangkutan, penyimpanan, atau selama modifikasi lain terhadap makanan, menjadi komponen atau mempengaruhi karakteristik makanan dengan cara apa pun.

Masukkan nama aditif baik dengan "E" diikuti dengan angka (tanpa spasi) atau dengan namanya dan aplikasi memberikan informasi singkat tentang itu dengan indikator bahaya.

Untuk mempermudah pencarian, Anda tidak perlu menulis keseluruhan kata, memberikan saran saat kami mengetik.

warna

Ini adalah zat yang menambah atau mengembalikan warna makanan dan termasuk bahan alami makanan atau zat alami lainnya yang biasanya tidak dikonsumsi sebagai makanan yang berdiri sendiri dan biasanya tidak digunakan sebagai bahan makanan dalam makanan.

pengawet

Ada zat yang memperpanjang umur simpan makanan dengan melindunginya dari kerusakan yang disebabkan oleh mikroorganisme.

antioksidan

Mereka adalah zat yang memperpanjang umur makanan dengan melindungi mereka dari kerusakan yang disebabkan oleh oksidasi, seperti minyak berminyak dan perubahan warna.

Korektor keasaman

Mereka adalah zat yang mengubah atau mengendalikan keasaman atau alkalinitas suatu produk makanan.

Pengemulsi atau pengemulsi adalah zat yang memungkinkan untuk membentuk atau mempertahankan campuran homogen dua atau lebih fase tak bercampur dalam makanan, seperti minyak dan air.

stabilisator

Mereka adalah zat yang, ditambahkan ke produk makanan, memungkinkan untuk mempertahankan keadaan fisiko-kimianya.

Agen penebalan

Ini adalah zat yang menambah produk makanan dan meningkatkan viskositasnya.

gusi

Baik zat penstabil dan pengental, antara lain, menjaga minyak dan air dicampur bersama dalam dressing salad, merangkum minyak aromatik dalam suplemen nutrisi dalam bentuk bubuk atau tablet. Gusi juga digunakan untuk menggantikan produk berlemak berlemak. Mereka berasal dari sumber alami (pohon, ganggang, bakteri) dan tidak diserap oleh tubuh manusia.

Agen makan siang

Ada zat atau kombinasi zat yang melepaskan gas, sehingga meningkatkan volume adonan atau lambung.

pemanis

Ini adalah zat yang digunakan untuk memberi rasa manis pada makanan atau digunakan untuk pemanis di atas meja.

Agen anti-aglomerasi

Mereka adalah zat yang mengurangi kecenderungan partikel makanan untuk saling menempel.

Penambah rasa

Mereka adalah zat yang meningkatkan rasa dan / atau bau makanan. Ini dapat diperoleh dari sumber alami (dengan distilasi, maserasi, ekstraksi cair-cair, dll.) Atau disintesis secara kimia.

Agen perawatan tepung

Ada zat yang menambahkan tepung atau adonan untuk meningkatkan kualitas kue

Agen kaca

Ada zat yang, diterapkan pada permukaan luar produk makanan, memberikan penampilan yang mengkilap atau bertindak sebagai lapisan pelindung.